Adatto per piccoli tagli di carne e alimenti che richiedono meno di 20 minuti di cottura.

• Accendere il bruciatore e impostarlo su 'alto'.
• Preriscaldare il barbecue per 5 minuti con il coperchio chiuso.
• Posizionare il cibo sul barbecue e chiudere il coperchio.

Cucinare con il coperchio chiuso aiuta a cuocere in modo uniforme e controllare la temperatura.